山東省梁山縣徐曙生物工程有限公司

紅曲酯化酶富含紅曲霉等多種產酯功能菌，能加快白酒發酵過程中的產酯速度，縮短固體酒發酵周期，增加香類物質的合成能力，大幅度提高優質酒的品率。直接用于糧醅發酵，使用量3%，能抑制糟醅酸度增高，起到增己降乳，達到四酯協調之目的，優級率提高15%左右。